Carti in categoria Gastronomie

Hrana înseamna ceva mai mult decât satisfacerea unor nevoi fiziologice. Ce si cum gatim are legatura, în egala masura, atât cu traditiile culturale regionale, cât si cu tendinta modernista spre eclectism ce se manifesta la nivel general, inclusiv în gastronomie. Ghidul gastronomic al României prezinta bucataria autohtona care, ca pastratoare a traditiei culinare, se dovedeste a fi un vector cultural ce strabate vremurile. În încercarea sa de ...

Sfaturi pentru toate problemele gospodaresti Pana nu demult, bunicile noastre isi preparau singure, dupa retete transmise din generatie in generatie, tot ce le trebuia in gospodarie. De la sapun si sampon pana la siropuri impotriva tusei, de la substante pentru curatat tapiteria pana la cele de starpit furnicile. Astazi, cumparam de la magazin cea mai mare parte din cele necesare. Dar oare nu ne-am putea descurca si singuri folosind mijloace la indemana, eficiente si sigure? In aceasta carte ve...

500 de retete originale Felurile de mancare preparate acasa continua sa fie cele mai bune, chiar daca adesea necesita foarte mult timp de pregatire. Iti oferim o iesire din acest impas! Cat de rapid inseamna rapid? Majoritatea retetelor se prepara in maximum 45 de minute, din momentul in care ati scos ingredientele din frigider sau din sacosa si pina in momentul in care le servesti. O delicioasa carne de vita cu fasole verde poate fi gata in doar 28 de minute, placintelele de cartofi pot fi pre...

Sa fie oare incorect tot ceea ce se spune si se scrie despre diete? Este gresita ideea potrivit careia grasimile si salamurile ne pot face rau? Daca suntem persoane sanatoase, nu exista mancaruri propriu-zis nocive pentru noi: daunatoare pot fi, eventual, anumite combinatii de mancaruri, de exemplu, peste slab cu paste, orez cu carne slaba, pui cu cartofi. Iata marea utilitate a unei carti de dietetica foarte moderne, ce il invata pe cititor cum sa combine in mod salutar mancarurile care ...

Deseori intuim ca intre ce mancam si starea noastra de mai mult sau mai putin bine exista o stransa relatie cauza-efect, valabila in ambele sensuri. Faptul ca ne place o anumita mancare, intr-un anumit moment reprezinta, intr-o foarte mare masura, expresia unei perceptii mai mult psihologice decat strict gustative. Daca mancarea ne da o satietate placuta, desertul – in speta dulciurile – sunt chiar placerea in sine. Iar daca acestea din urma sunt pregatite acasa, pentru familie s...

Unii spun ca ingrasa, altii ca produc depresie, altii ca iti dau energie. Un lucru e clar: nu putem trai fara ele… IUBIM DULCIURILE. Dulciurile sunt afrodisiace si produc senzatii asemanatoare starilor pe care le traim atunci cand iubim. Enciclopedia dulciurilor si a produselor de patiserie este, in primul rand, o culegere de retete pentru deserturi: retete vechi si noi, romanesti si straine, retete traditionale si clasice, ieftine sau sofisticate, retete de fiecare zi sau special c...

“Ce sa mancam la cina?” nu este o intrebare asa simpla cum ar putea parea; o data cu evolutia societatii, actul hranirii a dobandit valente psihologice, sociale si politice. Cu un stil antrenant si solid argumentat, raspunsul pe care il ofera autorul in "Dilema omnivorului" va schimba modul in care percepem obiceiurile alimentare, placerile si primejdiile pe care le ofera mancarea. Jurnalist premiat si autorul mai multor best-seller-uri pe tema alimentatiei, Michael Poll...

Colectie de 600 retete extraordinare, insotite de ilustratii, care incanta simturile inca dinainte de a prepara savuroasele mancaruri. Traditiile culinare ale intregii lumi de abia asteapta sa fie descoperite atat de bucatari profesionisti, cat si de amatori. Formatul: 120x165 mm Numar pagini: 976

Fie ca sunt servite ca aperitiv, ca fel de mancare intermediar sau principal, ca garnitura sau desert - salatele sunt oricand binevenite. Pentru prepararea unor super salate, vei gasi in aceasta carte fel de fel de retete, clasice sau inedite. In functie de gust, de timpul alocat prepararii, de ocazie sau de dorinte, paleta propunerilor este foarte larga. Pe langa retetele pentru felurite salate verzi, exista combinatii din cruditati crocante si legume fierte, salate cu paste, orez sau boabe, cu...

O dieta sanatoasa va ajuta sa va simtiti minunat si sa aveti energie. Veti gasi in aceasta carte o multitudine de retete pe care ar trebui sa le includeti in regimul dumneavoastra pentru o viata sanatoasa. Supele si tocanele combina proteinele esentiale cu vitaminele, mineralele si fibrele protectoare intr-o mancare sanatoasa, retinand substantele nutritive in sosul delicios. Legumele au un rol vital, ca ingrediente principale sau prin aroma, textura si culoare. Fructele proaspete sau uscate, v...

O dieta sanatoasa va ajuta sa va simtiti minunat si sa aveti energie. Veti gasi in aceasta carte o multitudine de retete pe care ar trebui sa le includeti in regimul dumneavoastra pentru o viata sanatoasa. Carnea rosie este importanta pentru organism, fiind o importanta sursa concentrata de proteine si substante nutritive, care trebuie sa faca parte din cadrul unei diete sanatoase si echilibrate. Legumele alaturi de carne dau savoare, culoare, fiind în acelasi timp surse de vitamine si mi...

Aceasta carte nu trebuie sa lipseasca din casa nici unei familii care isi doreste o viata sanatoasa. Usor de inteles si de consultat datorita ordonarii de la A la Z a afectiunilor si a alimentelor, acest ghid pretios va ofera sugestii utile, avand girul specialistilor in nutritie. Volumul prezinta atat remedii traditionale, cat si naturiste; el ofera informatii obiective, lamurind confuzia creata de afirmatii contradictorii si aratand ca unele se bazeaza mai mult pe mituri decat pe fapte. ...

Cuprins:Cateva sfaturiMicul dejunAperitive calde si reciBorsuri,ciorbe si supeDejunulGustarea dintre meseGarnituriDesertulPicnic cu paineBauturi racoritoareRetete de regimRetete de regim in litiaza oxalicaRetete de regim in litiaza uricaRegimul alimentar al bolnavilor de hepatita crinica si ciroza hepaticaNr.pagini : 200Format: 16.5X24 cm

Daca v-ati plictisit sa gatiti mereu aceleasi feluri de mâncare si nu stiti cum sa oferiti mese hranitoare si apetisante copilului, atunci aceasta este cartea de care aveti nevoie. Accentual se pune pe ghidarea practica a parintelui – retetele sunt rapid si usor de preparat, si cu siguranta, copilul va mânca tot ce este în farfurie. Este inclusa o selectie cu planificarea meniurilor pentru 7 zile, ajutând astfel parintii sa-si procure alimentele si sa se organizeze...

Un inceput sanatos si fericit. Bebelusii si copiii care incep sa mearga de-a busilea sunt energici, curajosi si au o personalitate puternica. De ce sa-i hranim cu mancare fada si neapetisanta? Cu ingrediente si condimente proaspete, cu explicatii despre momentul potrivit pentru a introduce alimente noi si cu retete concentrate pe aportul nutritiv, Cartea de bucate pentru copii reprezinta o abordare curajoasa pentru alimentatia sanatoasa a copiilor intre 6 si 18 luni. Nr. de pagini : 144 Anu...

Bucataria romaneasca a adaptat retete de la turci, de la francezi, de la italieni, de la rusi. Sarmalele, chiftelele, tocana, ghiveciul vin din bucataria turceasca. Romancele au adaugat insa condimente, legume si imaginatie proprii bucatarii romanesti si le-au transformat in mancaruri nationale. Nr. pagini: 536

Cartea 1000 de retete. Preparate rapide este o carte practica scrisa in special pentru cei care nu isi doresc sau nu au timp sa petreaca mai mult de 20 de minute in bucatarie. Cartea contine 1000 de retete usor de preparat si inventive, fiecare avand fotografia sa clara. Nr. pagini: 456 Format: 22,5 x 22.5

Aceasta carte contine o selectie de retete, unele foarte simple, altele mai complexe, din Franta si din alte tari. Retetele sunt extrem de simplu de urmarit, fiecare fiind prezentata intr-un chenar, alaturi de o fotografie. Informatiile utile precum timpul de pregatire, gradul de dificultate si diverse sfaturi practice sunt de asemenea prezentate. Nr. pagini: 456 Format: 22,5 x 22,5

Cartea de bucate pe care v-o propunem, Bucataria romaneasca de ieri si de azi, va invita sa descoperiti intr-o farfurie ceva din ethosul romanesc, felul de a fi al romanilor de ieri si de azi. Aflati la intalnirea atator civilizatii, asa cum s-a spus de nenumarate ori, romanii au avut sansa de a culege ce era mai bun din gastronomia vecinilor mai apropiati sau mai indepartati. Unele mancaruri au fost asimilate pana-ntr-atat, incat le simtim de-ale noastre, altele isi pastreaza aerul de musafir &...

Ilustrata cu imagini apetisante, cartea iti prezinta 60 de retete delicioase pe baza carora poti prepara usor si rapid tarte, placinte, turte, quiches, pizza si pissaladiere. De la cele mai simple, pana la cele mai sofisticate, succesul este garantat de fiecare data. Amintim doar cateva retete: „tarta cu somon si dovlecei”, „tarta cu sardine si vinete”, „placinta de rata cu fructe”, „placinta cu pui si tarhon”, „turta cu legume si miel”...