Carti in categoria Gastronomie

Istoria pizzei incepe inca din antichitate, odata cu coacerea lipiilor, a painicilor plate, coapte pe pietre fierbinti, aromate cu diverse ierburi si condimente. Acestea devenisera foarte populare in regiunea romana Napoli, raspandindu-se de acolo aproape pe intreg teritoriul actualei Italii. Pizza a inceput sa fie pregatita asa cum o cunoastem noi in ziua de azi abia dupa 1600, cand, dupa descoperirea Americii, ajung in Europa rosiile. Taranii din Italia, extrem de saraci, pentru ca nu isi per...

O carte cu peste 300 de retete transmise din mama in fiica Cartea de bucate a Elenei Nane cuprinde peste 300 de retete transmise din mama in fiica, care te vor invata, pas cu pas, cum sa prepari mancarurile savuroase, prin intermediul carora te vei intoarce putin in timp, in cea mai frumoasa perioada a vietii tale – copilaria. Cum sa ramai, adult fiind, indiferent in fata unei felii pufoase de cozonac, pe care o furai de pe masa cu atata nazdravanie cand erai mic? Sau cum sa nu-ti am...

GHIDUL ESENTIAL PENTRU UN POST INTERMITENT SANATOS, EFICIENT SI USOR DE INTEGRAT IN VIATA DE ZI CU ZI Postul intermitent si-a dovedit deja eficienta. Principiul sau este simplu: doua sau trei mese luate intr-un interval de opt ore, urmate de o perioada de post de cel putin saisprezece ore. Cu acest tip de post, kilogramele in plus dispar de la sine, sistemul imunitar se intareste, iar diverse afectiuni sunt ameliorate sau chiar vindecate. In plus, aceasta metoda va ajuta sa aveti energie si ...

Care este asemanarea dintre un cocktail si viata unui om? Ambele sunt create prin alegeri. Daca alegi ingredientele potrivite si le combini corect, obtii un cocktail extraordinar, care merita savurat pana la ultima picatura. Aceasta perspectiva asupra vietii l-a ajutat pe Luca Valentin sa devina campion mondial la flair bartending, punand Romania pe harta internationala a bartendingului. Finalist al emisiunii Romanii au talent, magician al transformarii unei bauturi obisnuite intr-un show c...

Aceasta culegere de retete este inspirata din bucataria traditionala romaneasca, dar cuprinde si retete specifice bucatariei internationale. Ineditul acestei carti consta in modalitatea de prezentare a retetelor, menite sa vina atat in ajutorul persoanelor specializate in acest domeniu, cat si al celor care doresc sa se initieze in arta culinara. Fiecare reteta contine consumul specific de materii prime pentru 10 portii, gramajul produsului finit pentru o portie si procesul tehnologic de prepara...

Cifra patru are mai multe intelesuri in aceasta carte. In afara de patru anotimpuri, patru regi si patru resedinte regale, exista patru ocazii in jurul carora graviteaza retetele: evenimentele de importanta statala, ceremoniile publice, ocaziile private si intalnirile de familie. Patru au fost si sursele de inspiratie pentru retete: istoria, prietenii, familiile regale si propriile descoperiri facute de Radu si de mine. Pofta buna si calatorie placuta prin anotimpuri si prin castelele regale al...

Mancarea a fost intotdeauna o parte integranta a vietii lui Stanley Tucci: de la supa stracciatella servita la umbra Panteonului la sosul marinara preparat intre repetitii pentru diverse scene din filme si probe de haine, la pizza de casa mancata impreuna cu copiii, inainte de culcare. Acum, in Ce am mancat intr-un an, Tucci inregistreaza douasprezece luni de mese – in restaurante, bucatarii, pe platouri de filmare, la conferinte de presa, acasa si in strainatate, cu prietenii, cu familia,...

Vreti sa preparati pe cont propriu rulada de ficat? Sau sa va bucurati de niste carnati cabanos facuti in casa? Carnatii de casa sunt un deliciu traditional, iar prepararea lor poate fi o arta. Iata cateva principii de baza, ingrediente si o reteta simpla pentru a te ajuta sa ii prepari: Principii de Preparare: Carnea: Foloseste carne proaspata, de preferat de porc, vita sau o combinatie. Carnatii de porc sunt cei mai populari. Grasimea: Este esentiala pentru a obtine o textura suculen...

Titlul cartii, in editie actualizata, nu contine nicio metafora si nicio ironie. Sunt fericita ca va pot oferi o carte de bucate, regala la modul propriu. ?tim cu totii cat de importanta a fost si ramane, in ritualul si actiunile publice ale Casei Regale, ospitalitatea. De?a lungul sutelor de ani, Familiile Regale au adunat atata traditie, frumos, calitate si experienta in comportamentul public, incat astazi impartasirea lor este o binefacere. Desigur, a le oferi musafirilor tot ce este mai bun,...

Tortul, prajitura suprema. De ce sa preparam tort? Deschide sau inchide o masa festiva Stim ce ingrediente folosim Raspunsul perfect la Tort nu avem?

Scrisa in stilul sau inimitabil, Cartea vinurilor este marturia intelepciunii privind vinurile, pe care Matthew Jukes a acumulat-o prin eforturi sustinute pentru a-ti imbogati cunostintele si a face sa-ti sporeasca setea de a descoperi noi vinuri. Nu numai ca trece in revista lucrurile elementare: soiurile de struguri, cum este facut vinul, vinurile din recolte deosebite sau cum se degusta vinul, dar, pentru ca tu sa te bucuri de sticla aceea speciala de vin pe care ai ales-o, iti spune si cu ce...

O adev%u0103rata enciclopedie a vietii sanatoase, a pierderii in greutate sustenabile, a prelungirii sperantei de viata, care graviteaza in jurul unui singur cuvant: dovezile. Doctorul Michael Greger a construit ghidul perfect de pierdere in greutate, adoptand o abordare proactiva atemporala, care poate tine piept oricarei noi tendinte de slabit sau diete. Pe langa analizarea celor mai recente cercetari cauzele principale si remedii pentru obezitate, vei descoperi un companion de incredere in...

Te pasioneaza gatitul? Acest jurnal contine pagini in care sa-ti notezi cele mai insemnate experiente culinare si cele mai reusite retete. De asemenea, vei gasi in el informatii despre bucatariile lumii, sfaturi de gatit si retete pe care sa le incerci! Toate iti vor hrani pasiunea pentru gastronomie si te vor ajuta sa-ti cultivi talentul!

Intreaga Romanie e inca o tara ne-descoperita (nu numai gastronomic), iar bucataria romaneasca a ramas, datorita nepasarii si a ignorantei vechi de doua sute de ani, extrem de regionalizata, insulara, aproape inaccesibila. Foarte putini mai stiu sa gateasca romaneste, iar si mai putini o fac. (...) Traim in era turismului gastronomic (...), iar bucataria romaneasca este cel putin la fel de originala, de savuroasa si de spectaculoasa ca si orice alta mare bucatarie a lumii... M-au tentat sa-mi po...

100+ retete delicioase, usor de preparat! O carte practica indispensabila, plina de cunostinte esentiale, mereu utile, care incurajeaza autonomia, simtul practic, increderea in sine si alimentatia sanatoasa. Pe locuri... fiti gata... gatiti! O noua generatie de minichefi priceputi si dornici sa experimenteze singuri e pe punctul de a pune stapanire pe bucatarii! Cu ajutorul explicatiilor si imaginilor pas cu pas, tinerii bucatari invata despre ingrediente si principii de nutritie sanatoasa, d...

Nu exista aliment care sa ofere organismului toate substantele nutritive necesare. Sa consumam zilnic cel putin 3 "culori": rosii, salata verde, varza alba etc. Consumul regulat de legume si fructe asigura o buna functionare a organismului. Prin fierbere, coacere, prajire, vitaminele sunt distruse si in loc sa ne vitaminisam, ne furajam. Salatele = Sanatate...

240 de retete sanatoase si usor de preparat In ultimii ani, interesul oamenilor pentru o alimentatie cat mai sanatoasa, cu ingrediente naturale si variate, este tot mai mare. Foarte multe studii stiintifice in domeniul nutritiei confirma beneficiile aduse de o dieta bogata in legume, fructe, condimente si grasimi vegetale, care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia zilnica. Intrucat pe piata romaneasca sunt astazi disponibile numeroase ingrediente necunoscute bucatariei traditionale cu c...

Regimul zilnic si regimul alimentar trebuie sa corespunda varstei bebelusului dumneavoastra. In carteaHai mamico fa-mi mancareveti gasi retete pentru copii care sunt selectate pe categoriile de varsta de la 1 la 7 ani, (de la 1-1, 5 ani, de la 1, 5-3 ani si de la 3-7 ani). Cartea contine peste 120 de retete, selectate de nutritionisti. Toate retetele sunt usor de preparat, contin numai ingrediente naturale iar gatitul poate fi transformat intr-o mica distractie. Retetele din aceasta carte au fos...

Cartea contine 111 preparate din oua, constand in salate, gustari, supe, mancaruri de baza, preparate la cuptor si deserturi. Are un format foarte atragator, este in stilul calendarelor cu suport, la fiecare reteta avem aranjamentul in farfurie, ingredientele pe gramaj, care se gasesc cu usurinta in toate pietele si hypermarketurile....