Carti in categoria Gastronomie

Cartea contine peste 100 de retete pe baza de peste si fructe de mare, sanatoase si savuroase. Autorii se adreseaza atat celor mai experimentati in arta culinara, cat si incepatorilor, prin indrumari pas cu pas pentru a obtine un preparat reusit.Retetele sale sunt insotite de sugestii, note si sfaturi pentru gusturi diverse, iar combinatiile propuse se inscriu intre traditional si inedit, utilizand ingrediente accesibile si specifice pentru a stimula apetitul si a oferi satisfactii gastronomice ...

577 de retete pentru PASTE, SALATE PENTRU TOATE ANOTIMPURILE, TORTURI APERITIV, PERISOARE, CHIFTELE, CROCHETE, SARMALE, RULADE HRANA VIE APERITIVE SI DULCIURI PENTRU TOATE VARSTELE La indemnul mai multor cititori ai cartilor mele (legate de hrana vie) sa scriu retetele de alimentatie naturala dupa produsele care sunt la indemana tuturor, am zis ca este bine si asa. Dupa o experienta de aproape 50 de ani in care am experimentat peste 6000 de astfel de retete si m-am vindecat de o boala fo...

Pestele proaspat,fie ca-l pescuim,fie ca-l cumparam de la piata sau de la pastravarii,este considerat o delicatesa incomparabila atunci cand il afumam noi si cand il servim cald. Din cuprins: specii de peste potrivite pentru afumat somon,tipar,pastrav,crap,lin,biban,stiuca,platica,mreana,coregon,sturion,halibut,scrumbie,cambula . . .;aparate pentru afumat si afumatori(descrierea produselor,afumatoarea grill); construirea propriei afumatori;pregatirea pentru afumat-sararea si saramurarea (pestele...

Veti descoperi o noua placere si mandrie pentru gatit cand veti incerca BUCATARIA. RUSEASCA impreuna cu familia Kira. In aceasta carte de bucate, veti gasi inspiratie si o noua motivatie pentru a va dezvolta sau descoperi talentele culinare. Si dumneavoastra puteti trai bucuria si placerea de a crea cu usurinta si simplitate delicii culinare, folosind retetele faimosului maestru bucatar rus. Acestea sunt cele mai bune mancaruri rusesti traditionale. Ele contin ingrediente dintre cel...

Cred insa ca deprinderile culinare de baza sunt o virtute, ca abilitatea de a te hrani cu pricepere atat pe tine, cat si pe altii ar trebui predata tuturor tinerilor drept o competenta fundamentala, ca ar trebui sa devina la fel de esentiala in procesul de maturizare ca atunci cand te stergi singur la fund, traversezi fara nici un ajutor strada sau cand ajungi sa inspiri suficienta incredere incat sa ti se dea bani cu imprumut. ......................................................... Un m...

Ghidul meniurilor este o noua serie a colectiei „Gastronomica”, initiata de Editura House of Guides. Aceasta cuprinde un numar de volume care prezinta elementele specifice diferitelor bucatarii nationale din Europa, si nu numai, asa incat atunci cand calatoresti in tarile respective, sa te poti orienta prin multitudinea de produse si preparate existente pe pietele locale. Ideea acestei serii a pornit tocmai de la nevoia de a sti ce mananci atunci cand esti intr-o tara straina. V...

Descopera secretele bucatariei italiene! De la simple retete de paste cu sos de rosii, la risotto, chiftelute si delicioase deserturi, precum Tiramisu si inghetata cu sos de ciocolata. Cartea prezinta 15 retete care fac sa iti lase gura apa, desi sunt usor de preparat. Fiecare reteta este clar explicata, ilustrata pas cu pas, ingredientele si ustensilele fiind si ele indicate in casete speciale. Anul aparitiei: 2008 Tip coperta: Cartonata Format: 240x305 Numar pagini: 38...

Stiati ca legumele bogate vitamine si nutrimente, uleiurile de masline sanatoase si exercitiul fizic te pot ajuta sa scazi in greutate si sa precii tot soiul de boli ? Este adevarat ! In sfarsit, iata o carte care ofera o privire de ansamblu asupra acestui tip de alimentatie care asigura o sanatate de invidiat si, implicit, o viata mai lunga. Nu vei invata doar cum sa adopti obiceiuri alimentare sanatoase pentru inima, ci vei gasi in carte 100 de retete delicioase. Autori: Connie Di...

Cartea de fata isi doreste a fi o calatorie prin toate zonele Romaniei, pentru a scoate la lumina gastronomia neaosa romaneasca, cu retete stravechi, desprinse din caietele prafuite ale bunicilor, pentru ca in final sa incheie aceasta incursiune cu delicioase retete ale bucatariei moderne, in care regasim influentele internationale. Pelerinajul culinar prin cele 8 zone ale tarii (Ardeal, Banat, Bucovina, Dobrogea, Maramures, Moldova, Muntenia si Oltenia) dezvaluie arta gatitului simplu, traditio...

Caltabosi bucovineni, Muschi cu sos de smantana, Curcan la cuptor, Rata cu masline, Cocteil de creveti, Melomacarona, Plumcake, Cozonac, Stiuca umpluta, Tarte cu ciuperci, Eggnog... 100 de retete, mai vechi si mai noi, care speram sa fie de folos in a va alcatui un meniu pentru o masa de sarbatoare. Retetele sunt structurate in 7 capitole, de la aperitive pana la duciuri, ba chiar si cateva bauturi potrivite de sarbatori sau la ocazii speciale. Printre ele veti gasi si unele preparate trad...

Exista putini oameni care sa nu fi avut pofta - macar o data - de ceva dulce. Si ce poate satisface mai bine aceasta dorinta decat o prajitura preparata in casa? Cand mama ori bunica nu sunt prin preajma, nu avem incotro si trebuie sa ne apucam singure de treaba. In acest moment, o carte cu retete iti este cel mai bun prieten. Vei face o optiune excelenta daca vei alege titlul Dulciurile de casa din seria Ghidul Gastronomic al Romaniei, pentru ca aici vei gasi retete din aproape toate categoriil...

Bucataria, ca fapt de cultura, presupune dezvoltarea istorica atat ca si continut, cat si ca dinamica. Pe parcursul evolutiei sale, bucataria romaneasca urmeaza etapele dezvoltarii comunitatii umane autohtone, ea fiind influentata de factori economici, sociali, de clima, relief, de contactul cu alte etnii si culturi, de gradul de civilizatie, dar si de gusturile si preferintele romanilor. Cu toate acestea, ea reuseste sa-si pastreze traditia, gustul mancarurilor transmitandu-se din generatie in ...

Nu istoria mancarurilor, ci istoria in mancare. Stand, imaginar, la masa celor care au facut istoria, privind curiosi in farfuriile lor, descoperim ce gust si ce savoare dezvaluie caracterul, temperamentul, umorul, dar si momentele istorice, politice, schimbarile radicale ale obiceiurilor si tendintelor in alimentatie. Evolutia umanitatii, de la biblicul blid de linte la fast-food-ul de astazi, continua, implacabil, si cu toate implicatiile, sa se reflecte in ceea ce punem in varful furculite...

Sucuri, smoothies si alte bauturi delicioase este un ghid ilustrat al celor mai imbietoare bauturi pe care le puteti prepara acasa. In prima parte a cartii se prezinta pe larg echipamentul necesar pentru prepararea amestecurilor, cu sfaturi pretioase privind achizitionarea corecta a tuturor ustensilelor. Se ofera detalii privind fructele, legumele si alte ingrediente (de exemplu, alcool sau ciocolata, pentru adevaratele momente de relaxare si rasfat) care intra in componenta amestecurilor pe ...

Nr. pagini: 80An aparitie: 2013Format:13x20 cm

Nr. pagini: 80An aparitie: 2013Format:13x20 cm

Cuvant InaintePe vremea cand am inceput timid sa imi incerc norocul in bucatarie, priveam de multe ori cu invidie la gospodinele cu experienta, care cu pricepere si imaginatie reuseau sa scoata chiar dintr-un frigider aproape gol un meniu cu mai multe feluri. Si totusi, cand se apucau de conservarea fructelor, aveau imediat nevoie de reteta. Si eu am crescut cu paine cu gem la micul dejun.Exista deja numeroase carti despre pregatirea gemului si a jeleului din fructe, dar multe dintre acestea nu ...

Usor digerabila, gustoasa si sanatoasa, bogata in proprietati curative, mierea este redescoperita in prezent ca aliment complex si ca intensitate a gustului. Ea este consumata de cei care apreciaza alimentele simple si autentice, dar si de cei care au nevoie de diete speciale.In aceasta carte sunt prezentate varietatile de miere, cu precadere cele mediteraneene din Italia, dar si sortimentele romanesti cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizarii mierii in bucatarie si in cosm...

Iata principiile care stau la baza dietei alimentare bazata pe produse integrale de origine vegetala, cunoscuta si sub numele de dieta Furculite in loc de cutite:Mananca numai plante – cu cat mai intacte, cu atat mai bine. Si nu este vorba de orice plante: mananca fructe, legume, cereale si salate integrale si cat mai putin procesate. Cu cat consumi plantele in ipostaza lor cea mai naturala, exact asa cum se gasesc ele in natura, cu atat mai bine. Aceste alimente iti asigura toate substant...

O idee extrem de ingenioasa. Intr-o cutie de aluminiu, usoara si lesne de manuit, se gasesc, ca niste carti de joc, 50 de cartoane continand fiecare cate o reteta. Pe fata cartonului, imaginea color a preparatului finit si lista ingredientelor necesare, iar pe verso, modul de preparare, prezentat simplu si pe etape. Retetele sunt ingenioase si usor de preparat, chiar daca este vorba de feluri exotice. Anul aparitiei: 2007 Nr. pagini: 50