Carti in categoria Gastronomie

501 retete din bucataria romaneasca. Mihai Basoiu-501 retete din bucataria romaneasca.Descriere carte:Veti gasi aici 501 retete de mancaruri clasice (chiar traditionale), selectate riguros, care indeplinesc cateva conditii esentiale pentru bucatarii amatori, incepatori, grabiti, dar si pentru initiatii (chiar maestii) artei culinare:- sunt preparate traditionale romanesti sau preluate si adaptate de foarte mult timp in bucataria romaneasca;- sunt realizate din produse uzuale, de preferat natural...

Dietele drastice, care permit mai putin de 1.000 de kilocalorii zilnic, ofera rezultate doar pentru perioade scurte de timp. Persoanele care apeleaza la un astfel de regim de slabit risca sa se ingrase peste greutatea pe care au avut-o anterior inceperii dietei.Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, ofera cateva ponturi despre cum poti slabi mancand pe saturate. Potrivit expertului, o calorie dintr-un aliment nu este echivalenta cu o calorie dintr-un ...

Veti descoperi capitole in cadrul carora autorul va invata tot ce trebuie sa stiti pentru ca atat voi, cat si familia voastra sa fiti plini de viata si sanatosi. O parte din acest volum are ca tema slabitul. Un subiect spinos, deja controversat, pe care dr. Menci il expune intr-o cu totul alta maniera decat toate cele cunoscute pana acum. Veti intelege de ce, chiar daca ati incercat totul, nu ati slabit, ba mai mult, v-ati ales cu kilograme in plus! Vi se explica pas cu pas ce aveti de facut si ...

Autorul darama un mit: nu trebuie sa fim bogati ca sa mancam sanatos! Lipsa banilor nu justifica faptul ca mancam toate alimentele gunoi! Ba mai mult, atrage atentia asupra sofisticariei gastronomice - o arta -, nu o stiinta, cu aspect si gust incantatoare, insa indigesta si imbolnavitoare. Cartea este adresata fiecaruia dintre noi, indemnandu-ne sa revenim la mesele pregatite in casa, la consumul de fructe si legume de sezon si la achizitionarea de produse provenite din gospodaria proprie....

Ideal ar fi sa prevenim, in loc sa tratam boala! Insa, preventia nu se poate realiza decat daca incetam sa speram in secret ca n-o sa ni se intample tocmai noua sa ne imbolnavim, mai ales ca majoritatea dintre noi traim deja cu frica in san, deoarece stim ce prostii facem. Prin preventie, respectiv printr-o alimentatie sanatoasa se evita 70 dintre boli si 80 dintre cazurile de cancer. Studiile demonstreaza faptul ca alimentatia sanatoasa reduce cu 80 morbiditatea. Scapa cine stie...

A sosit timpul sa iei masuri! Iar ceea ce trebuie facut vei invata din aceasta carte. Autorul iti dezvaluie adevaruri incomode despre minciuna din alimente, fraudarea si falsificare a alimentelor, despre alimentele ecologice si "traditionale". In plus, ai lista completa a aditivilor alimentari (E-uri) utilizati in Uniunea Europeana, descrierea acestora si recomandari pentru consum. Iar tu, cititorule, acum stii... ce vei face mai departe tine doar de tine! Scapa cine stiel...

Este o lucrare unica! Si spunem asta pentru ca autorul, profesorul universitar doctor Gheorghe Mencinicopschi este doctor in biologie-biochimie, specialist in nutritie umana, biologie moleculara, inginerie genetica si, nu in ultimul rand, in aliment, alimentatie si industrie alimentara. Mai bine zis, domnul profesor stie! Este cel care nu poate fi pacalit, cel care trage un semnal de alarma asupra faptului ca mancam fara sa ne hranim si ca din cauza a ceea ce mancam si ce nu mancam suntem prea b...

Statisticile o spun foarte clar: noi, romanii, suntem un popor suferind! In rapoartele despre starea de sanatate a populatiei se arata ca adolescentii sunt obezi si bolnavi, ca sindromul metabolic se declanseaza de la 20 de ani, ca poti face accident vascular cerebral sau stop cardiac de la 30,40 de ani, ca suferim de toate bolile (diabet, colesterol marit, osteoartrite, boli hepato-renale etc.), deoarece sistemul nostru imunitar nu mai face fata. Cancerul este de toate felurile, este peste tot,...

Cartea cuprinde un istoric al ceaiului si al cafelei. Se vorbeste despre ariile de raspandire a ceaiului, cafelei, a arborelui de cacao, despre tipurile si sortimentele de ceai, cafea. Sunt prezentate retete cu ceai, cafea si povesti despre casele celebre de ciocolata. Despre ceai: - istoria ceaiului in India, China, apoi Europa; - fazele prin care trece ceaiul: cultivare, recoltare, zvantare, fermentare, uscare; - sortimente de ceaiuri. Despre cafea: - istoria cafelei; ...

Trucuri, tehnici si retete pentru a gati ca un maestru bucatar Cutie cadou cu 8 carti: Masterchef 1: Forme, ustensile si preparate de baza Masterchef 2: Modalitati de preparare. Cum preparati ouale Masterchef 3: Carne, pasare si vanat. Prepararea sosurilor Masterchef 4:Peste si fructe de mare Masterchef 5: Paste, cereale, legume uscate. Produse de la piata Masterchef 6: Deserturi. Tehnici si idei pentru ornare Masterchef 7: Aperitive si gustari Masterchef 8: Retete clasice intr-o noua prezentar...

Traim in secolul vitezei, unde totul se desfasoara „pe repede inainte”. Aceasta graba este extrem de vizibila si in modul in care ne alimentam. Sunt la moda fast-foodurile, gustarile frugale, semipreparatele. Din pacate, acestea lasa urme adanci si ireversibile in sanatatea noastra, dar mai ales a copiilor nostri. Cartea de fata nu este un manual despre cum sa ne hranim corect copiii, ci prezinta solutii simple, rapide, dar in acelasi timp sanatoase, ideale pentru mamicile si bunicil...

Regina neincoronata a bucatariei britanice, Nigella a devenit simbolul a tot ceea ce este mai gustos, mai placut si mai lipsit de snobism in gastronomie. Plina de retete ilustrate care va vor lasa gura apa, cartea ei prezinta mancaruri necomplicate si delicioase, usor de preparat dupa o zi obositoare la birou sau intr-un weekend de lenevie. Nu le vei putea rezista! Chiftelute de somon • Cartofi si branza halloumi la cuptor • Tort cu crema de ciocolata • Pui cu chorizo si faso...

N-ar fi deloc rau daca ati manca tot mai multe preparate din varza. Va mai aduceti aminte de cartea noastra Varza, regina sanatatii? Recititi-o, si va veti aminti cat de sanatoasa, de hranitoare, de energizanta, de purificatoare, de mineralizanta, de vitaminizanta este varza, fie ea cruda sau gatita. Ce bine curata rinichii, ce mult ajuta ficatul, cum regleaza digestia, ce rapid indeparteaza toxinele din organism! Si, s-o spunem pe-a dreapta: e vreo mancare mai ieftina decat cea de varza. NU! D...

Am ales pentru dumneavoastra, 100 de preparate ce se pot face si repede si cu bani putini. Incercati-le, si veti vedea ca pe cat sunt de ieftine, pe atat sunt de gustoase. Gasiti tot ce va doreste inima: aperitive, salate, supe si ciorbe, mancaruri cu si fara carne, dulciuri. Nici o masa cu trei feluri de mancare pentru patru persoane nu va va costa mai mult de 10 de lei. Va recomandam cateva ... specialitati: icre de fasole, salata americana, supa bulgareasca; chiftelute lipovenesti, plachie de...

O paleta de gusturi si de parfumuri neasteptate si explozive, care va vor delecta papilele gustative si va vor incanta privirile – iata ce va ofera cele 200 de retete descrise pas cu pas in aceasta carte, in care vechiul si noul se gasesc la ele acasa. Arta cofetarilor francezi, atat de stilata si atat de elaborata de-a lungul timpului, este reinterpretata aici imbinand simplitatea si eleganta cu o imaginatie exuberanta. Ce spuneti de o sarlota cu zmeura, capsune si tarhon? Dar de o spu...

Carte de bucate meniuri si retete. Anul aparitiei: 2010 Nr. pagini: 111 Pentru a vedea fragmente din carte dati click pe imaginea de mai jos:

Cuprins RETETE DE PRMAVARA Meniul. 1 Budinca de clatite cu urzici si loboda Supa cu omleta Cotlet de porc cu varza acra Covrigei cu ciocolata Meniul 2 Budinca de loboda Bors de zarzavat Turnedouri <<ca la Buftea>> Lapte de pasare Meniul 3 Cartofi noi cu cascaval Bors de salata Antricot de vita cu ghiveci Covrigei cu anason Meniul 4 Oua umplute cu Carne Supa de spanac Sannalute in foi de spanac Turta de ciocolata Meniu 5 Budinca de spanac B...

Cartea noastra este o selectie (compilatie, sinteza, extragere, cum vreti sa-I spuneti) din carti si de pe coclaurii post-dacici, de mancaruri alese, fie prin farfuriile noastre – dar si cu un nustiuce local, fie pentru ca sunt adevarate bizanterii regionale (unele de-a dreptul socante, ca florile de dovleac umplute), ori bucate ritualice, facand parte din spiritualitatea romaneasca (pasca). […] E vorba in primul rand de bucatarie veche taraneasca (pescareasca, ciobaneasca) si targo...

Tineti in maini cel mai bun ghid de strategie alimentara. Gratie alimentelor care va sunt sugerate va veti putea optimiza performantele corpului si spiritului. Mai exact, acest ghid va va ajuta sa:• surmontati problemele de concentrare la locul de munca• combateti oboseala• va imbunatatiti memoria• franati procesul de imbatranire• invingeti stresul• dormiti bine• pierdeti din greutate• va conservati un ten proaspat• aveti un par sanatos si stralucitor...

Pentru majoritatea oamenilor, Franta este capitala mondiala a vinurilor. Cati stiu insa ca Orleans, un oras francez, detine si titlul de capitala mondiala a otetului? Sau ca aceasta licoare, cunoscuta inca de la mesopotamieni, era folosita in Evul Mediu pentru combaterea ciumei? Incetul cu incetul se face otetul, spune un proverb universal. Dar otetul nu este folosit numai la salate! Otetul curata argintul, dizolva calcarul, ajuta la sanatate, atenueaza ridurile, improspateaza atmosfera din frig...