Carti in categoria Gastronomie

Mancarea manastireasca este renumita nu doar pentru gustul sau autentic, ci si pentru simplitatea si beneficiile sale pentru sanatate. De-a lungul timpului, retetele manastiresti au fost pastrate si transmise din generatie in generatie, fiind marcate de o intelegere profunda a importantei unei alimentatii echilibrate. Aceasta reflecta stilul de viata monahal, caracterizat de modestie si cumpatare. Legumele proaspete, cerealele, leguminoasele si fructele sunt baza meselor manastiresti. Un alt as...

Faptul ca bucataria din Franta este cea mai rafinata din lume e deja un loc comun. La urma urmei, francezii sunt cei care au inventat si au dus la maxima savoare conceptul de haute cuisine. Aurora Nicolau a cules povestile marilor retete frantuzesti, ale marilor bucatari (chefs) si ale marilor gurmanzi din istoria Hexagonului si le-a adunat intr-o carte bogat „impanata“ vizual cu antichitati din propria colectie si „asezonata“ cu reproduceri ale unor meniuri frantuzesti v...

Incarcata de istorie si traversand decenii de traditii culinare, nemuritoarea „Carte de bucate” a Sandei Marin este o veritabila comoara a bucatariei romanesti. De la prima sa publicare, in anul 1936, aceasta lucrare a dobandit statutul de biblie culinara in randul gospodinelor, si nu numai, fiind o prezenta constanta in bucatariile noastre. Oferind o gama variata de retete, aceasta carte ne conduce printr-un periplu culinar, de la cele mai simple si accesibile preparate, pana la ce...

Cercetarile contemporane au evidentiat impactul pe care il are consumul excesiv de zahar asupra organismului nostru. Dincolo de bucuria momentana pe care o aduce o prajitura sau un desert cu zahar, consecintele pe termen lung pot fi serioase. Din fericire, optiunile precum deserturile fara zahar devin o alegere tot mai populara si benefica pentru sanatatea noastra. Consumul excesiv de zahar este asociat cu diverse probleme de sanatate, precum cresterea riscului de obezitate, diabet de tip 2 si ...

Cartea de bucate isi propune sa aduca in atentia cititorilor retete din perioada Belle Époque, folosite in casele boierilor romani, adaptate la gusturile si obiceiurile culinare ale cititorilor contemporani. La acestea se adauga retete inspirate din alte bucatarii (mediteraneana, orientala etc), care de asemenea au fost adaptate specificului romanesc. Colectia de retete este completata de sfaturi si idei practice privind organizarea bucatariei, alcatuirea unui meniu si aranjarea mesei. In...

Cartile care compun aceasta colectie – Despre bautura. Bautura noastra cea de toate zilele (volum de la care am imprumutat titlul cartii de fata) si Ce-ti mai face paharul – au fost scrise de Kingsley Amis intre 1971 si 1984, o perioada prolifica, in care au vazut lumina tiparului alte opt carti, precum si o serie de reeditari. Cele doua titluri reprezinta munca unui om al carui interes pentru alcool transcende in chip evident zona preocuparilor ocazionale. Intr-adevar, Amis a fost u...

De ce sa gatim-mancam de post? Respectarea postului religios Detoxifierea organismului Pregatirea corpului pentru mesele bogate ce vor urma O dieta lipsita de carne, oua, lactate: slabire, mentinere, tratament, regim Retele propuse-prezentate sunt traditionale, dar si unele cu influenta grecesti, intalienesti, asiatice

Ciorbe si supe 1. Ciorba de cartofi 2. Supa crema de broccoli 3. Ciorba de fasole boabe 4. Ciorba cu sfecla rosie 5. Ciorba de mazare 6. Supa crema de legume 7. Supa de ciuperci cu nuca 8. Ciorba de ciuperci pleurotus 9. Ciorba de ciuperci cu prune uscate 10. Supa azteca 11. Ciorba de varza 12. Ciorba de linte picanta 13. Ciorba de zarzavat 14. Supa crema de legume 15. Supa crema cu rosii si morcovi 16. Ciorba de varza 17. Ciorba de urzici 18. Ciorba de ciuperci 19. Ciorba cu ...

Deserturile de post cuprinse in carte sunt simple, preparate cu ingrediente ieftine si la indemana oricui. Dulciurile de post se pregatesc usor, au nevoie de putine etape de pregatire si sunt atat de bune incat le puteti pregati si in restul anului. 100 de prajituri si deserturi de post 1. Briose de ciocolata 2. Chec cu sfecla rosie si visine 3. Chec cu cacao si portocale 4. Bomboane din biscuiti 5. Chec cu nuci 6. Negresa cu banane 7. Biscuiti cu banane si susan 8. Biscuiti cu f...

Randuite cu intelepciune in calendar, perioadele de post sunt cele mai potrivite pentru a ne pregati sufletul si trupul pentru sfintele sarbatori. Bucataria romaneasca este bogata in preparate de post gustoase si sanatoase. Supele, ciorbele, tocanitele atat de savuroase, gatite cu drag de bunicile si mamele noastre, aduc in farfurie toti nutrientii necesari organismului. Desi o provocare pentru gospodine, postul este ocazia cea mai potrivita pentru a descoperi placerea gatitului, pentru a imbina...

O carte cu peste 300 de retete transmise din mama in fiica Cartea de bucate a Elenei Nane cuprinde peste 300 de retete transmise din mama in fiica, care te vor invata, pas cu pas, cum sa prepari mancarurile savuroase, prin intermediul carora te vei intoarce putin in timp, in cea mai frumoasa perioada a vietii tale – copilaria. Cum sa ramai, adult fiind, indiferent in fata unei felii pufoase de cozonac, pe care o furai de pe masa cu atata nazdravanie cand erai mic? Sau cum sa nu-ti am...

Cea mai premiata carte despre vinuri - un ghid esential pentru toti iubitorii vinului! Extinsa, complexa, actualizata, cartea tine cont de cele mai noi tendinte in vinificatie, precum si de noile zone viticole, care fac vechile sisteme sa se clatine. Ilustrata cu peste 1000 de imagini color, inclusiv grafica computerizata care explica procesele invizibile ale fabricarii vinului, harti din satelit si imagini de sus ale celor mai importante regiuni viticole, dar si instantanee de la renumiti foto...

Regiuni Informatii complete despre fiecare regiune, despre soiurile, podgoriile, producatorii si vinurile lor.HartiFotografii, harti si ilustratii insotite de date privind preturile.VinuriRecomandari din partea unei echipe internationale de oenologi.ProducatoriDetalii despre tipurile de vinuri, arome, cele mai bune recolte si despre cine le produce.An aparitie: 2017Tip Coperta: CartonataISBN: 978-606-33-1812-2...

100 de paini irezistibile la gust, framantate la masina si facute in casa – baghete, franzele, in forma de stea, de coroana sau – de ce nu? – de testoasa.Veti reusi de la prima incercare multumita sfaturilor ilustrate pas cu pas si trucurilor istete ale unei bloggerite de renume.An aparitie: 2015Numar Pagini: 128Tip Coperta: FlexiFormat: 185 x 235ISBN: 978-606-33-0241-1

Retete sanatoase, echilibrate si usor de realizat, pentru o alimentatie variata a copilului si pentru a-i oferi placerea de a manca bine.Elaborata de un dietetician, cartea este impartita in trei sectiuni:• de la 6 luni la 1 an: de la o alimentatie lichida la una solida• de la 1 an la 18 luni: catre o alimentatie de „om mare“• de la 18 luni la 3 ani: copilul mananca (aproape) de toateIn fiecare sectiune: retete sarate si dulci, cu produse de sezon si respectand strict ...

Dati uitarii tigaile si cratitele invechite! Acum puteti gati la wok o varietate de preparate posate sau sotate, fripte sau patrunse la aburi. Totul devine posibil cu aceasta ustensila de bucatarie – legume crocante, carne de vita si peste facute optim, feluri de mancare fragede si aromate... si, mai ales, o masa pregatita in timp record.Wok? Pur si simplu perfect pentru dumneavoastra.An aparitie: 2015Numar Pagini: 64Tip Coperta: FlexiFormat: 185 x 235ISBN: 978-606-33-0240-4...

Invata micile secrete care te vor transforma intr-un mare bucatar!An aparitie: 2013Numar Pagini: 64Tip Coperta: CartonataFormat: 1865x230ISBN: 978-606-686-482-4

Salata creata, salata romana, salata iceberg, laptuci, creson, untisor, andive albe si rosii, rucola, radicchio – toate soiurile de salata se potrivesc perfect cu prospetimea fructelor si a legumelor de sezon pe care le gasiti in piata... Adaugati‑le o vinegreta parfumata si un strop de originalitatesi veti obtine delicioase salate mixte care va vor ispiti fie vara, fie iarna.Mancati sanatos dupa pofta inimii!30 de retete savuroase pe care sa le preparati si sa le serviti familiei si pri...

Aceasta carte de retete se concentreaza pe alimente nesofisticate si foarte simplu de preparat. Retetele din aceasta carte: - Sunt fara grau sau gluten; - Sunt fara lactate, oua, complet vegane; - Nu au zahar adaugat, miere sau sirop de artar etc; - Folosesc leguminoase usor de digerat(dar pot fi folosite toate tipurile de leguminoase); - Nu folosesc fructe cu un continut ridicat de zaharuri; - Nu contin solanacee(citeste „Cuvant-inainte” pentru mai multe informatii despre s...

33 de retete autentice din perioada 1908-1971De Craciun, sa sarbatorim cu dragoste si pace Nasterea Domnului alaturi de cei dragi, rasfatandu-ne cu dulciuri cu ciocolata pregatite dupa aceste retete istorice, retete autentice din perioada 1908-1971. Fie ca dorim sa facem prajituri mai marunte sau mai mari, regasim in aceasta colectie de retete istorice dulciuri cu ciocolata pentru toate gusturile, de la fursecuri cu marmelada, macaroane, pricomigdale, castane imitate, cartofi si bomboane la tort...