Carti in categoria Gastronomie

In continuarea apreciatei sale serii gastronomice, autorul va propune 204 retete pentru ocazii speciale – gratare la iarba verde sau mese organizate intr-un alt cadru traditional sau mai protocolar. Veti afla care sunt „regulile de aur pentru realizarea unui bun gratar”, sosurile ideale care dau o aroma speciala gratarului si alte cateva secrete trecute cu grija de la o generatie la alta, pentru ca mancarurile traditionale pe care le servim celor dragi sa aiba gustul unic al bu...

Posturile sunt incercari ale fiecaruia de a-si purifica spiritul si trupul. Zilele de post dintr-un an fiind numeroase, ideal este sa diversificam meniul zilnic, tinand seama de alimentele permise de randuieli. Cati dintre noi n-am vrea sa tinem un post suficient de simplu incat sa nu ne indepartam de la traditia religioasa, dar si suficient de variat incat sa avem grija de sanatatea noastra?Postul crestin ortodox este mai strict decat cel catolic, dar exista si zile in care se acorda „dez...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna sa...

Carnati, salamuri si lebar. Producere si comercializare.Anul aparitiei: 2024

„Ghidul Gastronomic al Romaniei” aduce in fata cititorului (dupa stiinta noastra, pentru prima data in acest tip de abordare), pe langa retetele specifice ale unor etnii ce traiesc impreuna cu romanii, si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Deloc intamplator, Romania este locul in care paradisul este imaginat si trait ca o feerie culinara. În camarile sale stau alaturi, fara prejudecati, telemeaua romanilor, carnatii svabesti,...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna ...

Cartea contine retete ale unor preparate care au fost culese de autor in calatoriile prin tara, altele preluate din caietele de bucate ale bunicii sau “furate” de la cate o gospodina priceputa, dar toate au fost testate de autor in bucatarie, iar marea majoritate a preparatelor a suferit modificari in ceea ce priveste componenta ingredientelor si a tehnicilor culinare. Ingredientele si condimentele sunt cele comune, pe care le gasim in orice magazin, super market sau piata. Autorul n...

"Marta si Maria, hrana materiala si spirituala de care are nevoie orice fiinta umana creata dupa chipul si asemanarea lui Dumnezeu... "Carte de bucate", s-a scris in numeroase editii, pentru lumea laica si manastiri - lumea monahala. In cuprinsul acestor edi?ii se gasesc retete clasice, dar si combinatii sofisticate, ce pot fi trecute la capitolul inventii... Exista manastiri in care se foloseste carne la prepararea bucatelor, dar sunt si manastiri in care este interzis consum...

I. Conserve de legumeII. Conserve de fructeIII. Fructe si legume conservate prin uscareAnul aparitiei: 2001Editura: StefanNr. pagini: 143

Cuprins: Capitolul I: Aperitive - SalateCapitolul II: Borsuri - Ciorbe - SupeCapitolul III: Preparate din legume - SosuriCapitolul IV: Fructe - DulciuriCapitolul V: BauturiAnul aparitiei: 2008Nr.pagini: 151

Cuprins: Capitolul I - 300 de retere de la aperitive la tarte Capitolul II - 65+1 Bauturi Index alfabetic Autor: Mircea Georgescu Anul aparitiei: 2009 Nr. pagini: 215

Regasiti bucuria deplina a copilariei! Aceea de a-ti vari degetul intr-un borcan de dulceata facuta cu dragoste! Cu ajutorul explicatiilor simple, cu minimum de ustensile si cu fructe din gradina sau de la piata, veti deveni Zana dulceturilor! Cu aceste retete usor de realizat, jeleul care nu se incheaga sau dulceturile transformate in pasta de lipit, nu vor mai fi decat amintiri urate. Sa te joci de-a alchimistul deasupra unui vas cu dulceata sau gem: ce poate fi mai distractiv? Descoperi...

Iata cateva intrebari pe care vi le-ati pus si la care veti afla raspuns in prima parte a acestei carti: * Ce sunt microundele? * Cum functioneaza cuptorul? * Ce operatii se pot realiza cu acest aparat? * Care este vesela ideala? * Ce trebuie stiut inainte de cumpararea unui cuptor cu microunde? A doua parte a prezentului volum contine o gama larga de RETETE TRADIONALE ROMANESTI adaptate la acest mod de preparare nou, DIETETIC, ECONOMIC si FOARTE RAPID. Pentru cei dornici sa des...

Din cuprins mentionam retete din urmatoarele tari: Japonia Romania Liban Serbia Libia Siria Macedonia Slovacia Malayesia Spania Marea Britanie SUA Maroc Sudan Mauritania Suedia Mexic Thailanda Mongolia Tunisia Norvegia Ucraina Olanda Venezuela Pakistan Vietnam Palestina Yemen Peru Polonia Portugalia Nr. pag:224...

Din cuprins:Bauturi nealcoolice* Bauturi racoritoare* Cocktailuri* Ceaiuri* CompoturiBauturi pe baza de lapteLimonadeMustSiropuriSucuriVinuri din fructeBauturi si cocktailuri pe baza de alcool* Bauturi pe baza de coniac* Bauturi pe baza de gin* Bauturi pe baza de lichior* Bauturi pe baza de rom* Bauturi pe baza de sampanie* Bauturi pe baza de vermuturi* Bauturi pe baza de vin* Bauturi pe baza de vodka* Bauturi pe baza de whiskyNr. pag:159...

Cuprins: CAPITOLUL. 1 Nu sunt pescar-Stelian Nistor Portretul psihologic al pestelui-Paul Claudel Bucurii prilejuite de gust-J.A.Brillat -Savarin Pescuitul-Robert Delort Eticheta pescuitului-A.I.Bratescu -Voinesti Epopeea pestelui de la Constantin Bacalbasa la Mihai Sevastos -Dinu Anghel Cu pestele la masa-Dora Tudor CAPITOLUL. 2 Retete din peste Pestele-Jean Chevalier Alain Cheerbrant Sfaturi,trucuri si secrete din bucataria pestilor-Dora Tudor Sosuri care se potrivesc cu p...

ContinutAperitive, sosuri si salateBorsuri, ciorbe si supePreparate din carne de pasare, vita, porc si berbecPreparate din legume si legume cu carnePreparate din oua si paste fainoasePreparate din peste si crustaceeDulciuriBauturiContine index tematic si pe tariNr.pag:240