Carti in categoria Gastronomie

Cartea se adreseaza atat incepatorilor cat si celor mai experimentati. Sper sa nu vi se para prea complicata bucataria de casa.Este bine sa va lasati imaginatia sa creeze combinand ingrdiente cat mai fanteziste, dupa gust dar respectand cateva reguli de baza: nu prajiti in exces, nu fierbeti prae mult ingredientele, nu uitati ca foarte multe dintre legume le putem manca si crude! Deasemeni, nu exagerati cu condimentele, care folosite in exces nu se mai disting!Nu uitati, toti am fost incepatori ...

Lucrarea este o adevarata expeditie in universul cafelei, cuprinzand o parte documentaristica, deosebit de interesanta si instructiva, urmata de o sectiune oculta ce inmanuncheaza practicile ghicitului in cafea si in bobi de cafea. Finalul cartii il constituie o sectiune, destul de consistenta, ce insumeaza spectaculoase retete culinare pe baza de cafea. Fara indoiala, prin tematica ei, dar si prin continut (de la chimia cafelei si pana la savuroasa cafea la nisip) lucrarea „Totul despre c...

50 retete de dulciuri pentru mamici iscusite si copii istetiTu cum iti arati cel mai bine dragostea pentru copilul tau ?... fiind alaturi de el oricand are nevoie.... spunandu-i "da” ori de cate ori pot.... ajutandu-l sa descopere partile bune ale lumii din jur.... invatand jocuri noi impreuna.... aratandu-i ce inseamna emotiile.... facandu-i in fiecare zi o surpriza.... construind impreuna amintirile unei copilarii fericite.... facand impreuna o prajitura.Arata-ti dragostea !Descopera ala...

Pentru a oferi familiei o hrana sanatoasa si rationala, gospodina are nevoie de unele cunostinte elementare despre nutritie. Ea trebuie sa stie care sunt necesitatile organismului in materie de nutritie, care sunt factorii nutritivi si in ce alimente se gasesc. Pentru a da fiecaruia o hrana adecvata, ea trebuie sa stie de asemenea ca alimentatia se face in raport cu varsta, cu felul activitatii, cu clima, cu conditiile fiziologice. Numai cunoscand aceste probleme, va putea alcatui un meniu care ...

In continuarea apreciatei sale serii gastronomice, autorul va propune 204 retete pentru ocazii speciale – gratare la iarba verde sau mese organizate intr-un alt cadru traditional sau mai protocolar. Veti afla care sunt „regulile de aur pentru realizarea unui bun gratar”, sosurile ideale care dau o aroma speciala gratarului si alte cateva secrete trecute cu grija de la o generatie la alta, pentru ca mancarurile traditionale pe care le servim celor dragi sa aiba gustul unic al bu...

Posturile sunt incercari ale fiecaruia de a-si purifica spiritul si trupul. Zilele de post dintr-un an fiind numeroase, ideal este sa diversificam meniul zilnic, tinand seama de alimentele permise de randuieli. Cati dintre noi n-am vrea sa tinem un post suficient de simplu incat sa nu ne indepartam de la traditia religioasa, dar si suficient de variat incat sa avem grija de sanatatea noastra?Postul crestin ortodox este mai strict decat cel catolic, dar exista si zile in care se acorda „dez...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna sa...

Carnati, salamuri si lebar. Producere si comercializare.Anul aparitiei: 2024

„Ghidul Gastronomic al Romaniei” aduce in fata cititorului (dupa stiinta noastra, pentru prima data in acest tip de abordare), pe langa retetele specifice ale unor etnii ce traiesc impreuna cu romanii, si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Deloc intamplator, Romania este locul in care paradisul este imaginat si trait ca o feerie culinara. În camarile sale stau alaturi, fara prejudecati, telemeaua romanilor, carnatii svabesti,...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna ...

Cartea contine retete ale unor preparate care au fost culese de autor in calatoriile prin tara, altele preluate din caietele de bucate ale bunicii sau “furate” de la cate o gospodina priceputa, dar toate au fost testate de autor in bucatarie, iar marea majoritate a preparatelor a suferit modificari in ceea ce priveste componenta ingredientelor si a tehnicilor culinare. Ingredientele si condimentele sunt cele comune, pe care le gasim in orice magazin, super market sau piata. Autorul n...

"Marta si Maria, hrana materiala si spirituala de care are nevoie orice fiinta umana creata dupa chipul si asemanarea lui Dumnezeu... "Carte de bucate", s-a scris in numeroase editii, pentru lumea laica si manastiri - lumea monahala. In cuprinsul acestor edi?ii se gasesc retete clasice, dar si combinatii sofisticate, ce pot fi trecute la capitolul inventii... Exista manastiri in care se foloseste carne la prepararea bucatelor, dar sunt si manastiri in care este interzis consum...

I. Conserve de legumeII. Conserve de fructeIII. Fructe si legume conservate prin uscareAnul aparitiei: 2001Editura: StefanNr. pagini: 143

Cuprins: Capitolul I: Aperitive - SalateCapitolul II: Borsuri - Ciorbe - SupeCapitolul III: Preparate din legume - SosuriCapitolul IV: Fructe - DulciuriCapitolul V: BauturiAnul aparitiei: 2008Nr.pagini: 151

Cuprins: Capitolul I - 300 de retere de la aperitive la tarte Capitolul II - 65+1 Bauturi Index alfabetic Autor: Mircea Georgescu Anul aparitiei: 2009 Nr. pagini: 215

Regasiti bucuria deplina a copilariei! Aceea de a-ti vari degetul intr-un borcan de dulceata facuta cu dragoste! Cu ajutorul explicatiilor simple, cu minimum de ustensile si cu fructe din gradina sau de la piata, veti deveni Zana dulceturilor! Cu aceste retete usor de realizat, jeleul care nu se incheaga sau dulceturile transformate in pasta de lipit, nu vor mai fi decat amintiri urate. Sa te joci de-a alchimistul deasupra unui vas cu dulceata sau gem: ce poate fi mai distractiv? Descoperi...

Iata cateva intrebari pe care vi le-ati pus si la care veti afla raspuns in prima parte a acestei carti: * Ce sunt microundele? * Cum functioneaza cuptorul? * Ce operatii se pot realiza cu acest aparat? * Care este vesela ideala? * Ce trebuie stiut inainte de cumpararea unui cuptor cu microunde? A doua parte a prezentului volum contine o gama larga de RETETE TRADIONALE ROMANESTI adaptate la acest mod de preparare nou, DIETETIC, ECONOMIC si FOARTE RAPID. Pentru cei dornici sa des...