Carti in categoria Gastronomie

Cartea de bucate ,,Bucatele noastre. Retete de primavara" scrisa de Horia Virlan contine o diversitate de retete, fiecare reteta fiind este insotita de fotografii color ale preparatului.Din cuprins:GustariSalateSupe, Ciorbe, BorsuriFeluri de bazaDulciuriINDEXAnul aparitiei: 2012Nr.pagini: 95

Sarbatorile sunt printre cele mai placute momente din viata noastra, fiind legate de traditii religioase si culturale sau marcand clipe de neuitat pentru membrii familiei si prietenii dragi. Orice masa festiva se incheie cu platouri de deserturi frumos aranjate, frumos colorate, frumos ornate, dar mai ales delicioase. Cartea contine retete de fursecuri, prajituri, tarte, placinte, cozonaci, pasca, inghetate, torturi si bauturi festive. Mireasma sublima a cozonacilor insoteste obligatoriu Crac...

Nu doresc catusi de putin sa-l plictisesc pe cititorul-bucatar al acestei noi carti de bucate, asa ca nu voi spune prea multe in apararea-mi si nici nu voi face pre multe recomandari.Fiind o carte care se va pastra peste ani,am ales 366 de zile,ca si cum fiecare an ar fi unul bisect,lucru care nu are de ce sa va supere.,,Autorul"Cuprins:Cuvant inainteNecesarul de calorii, in functie de activitate, varsta si sexValoarea nutritiva a alimentelor (proteine, glucide, lipide si calorii)366 meniuri zil...

O fi primavara un anotimp “zgarcit” in legume si fructe tocmai culese din gradina, dar toata explozia naturii ne indeamna parca mai mult ca oricand sa adunam in farfurii cat mai multe „verzituri” – morcovi si cartofi noi, ridichi, mazare, verdeturi de toate felurile, pana si frunze de sfecla, abia le asteptam si vrem sa profitam de ele la maximum. Iata 74 retete printre care veti gasi multe idei atat pentru zilele de post, pentru dietele ovo-lacto-vegetariene, cat s...

Cum mananci? Ce mananci? Intrebari pe care sigur ti le-ai pus candva. Poate banuiai ca, atunci cand ceva nu era in ordine, avea legatura nu numai cu ce ai mancat, dar si cu starea ta de spirit. Oricum ar fi, nu stiai ca ai o bucatarie interioara, nu? ...ei bine nu-i nimic, cineva s-a gandit sa-ti axplice cam ce se intampla cu mancarea in corpul tau folosind acest concept inedit. Autorul s-a gandit sa explice, intr-un limbaj accesibil, incarcat de exemple extrase din sedintele tera...

...briose cu fructe, chec marmorat, cremsnit rapid cu fructe, fursecuri cu stafide, tarte cu mere, inghetata de kiwi, "tiramisu" cu zmeura... Iata doar cateva dintre zecile de retete pe care le puteti prepara in mare viteza. Incepe la televizor un film pe care doriti sa-l vedeti, dar aveti si pofta de cava dulce? Nimic mai simplu! Luati cartea Deserturi rapide, alegeti reteta si... In pauza publicitara de duap generic cantariti ingredientele si porniti cuptorul... La urmatoare...

O carte de bucate incarcata de miresmele si aromele pamantului si de caldura soarelui.O cuprinzatoare selectie de retete emblematice pentru marea traditie gastronomica italiana si cele mai ispititoare contributii culinare regionale.Peste 250 de retete insotite de fotografii imbietoare si de o multime de sfaturi practice.

Fiecare anotimp este ca un joc care ne supune pe toti unor provocari, pentru a trece la nivelul urmator. Daca suntem flexibili si suficient de inteligenti incat sa profitam de resursele pe care le ofera aceste anotimpuri, vom sti cum sa ne adaptam mai usor si cum sa facem fata la caldura excesiva a verii, la frigul extrem al iernii sau la vantul si umiditatea toamnei. Alimentatia pe timp de vara are regulile ei simple, care, daca sunt respectate, aduc multe beneficii. Poate a devenit un stereoti...

O carte care in Statele Unite a ajuns la a treia editie, cu peste 300 000 de exemplare vandute, constituie un ghid foarte convingator pentru elaborarea unui program personal de suplimentare a alimentatiei zilnice cu vitamine si minerale. Citind cartea de fata, veti descoperi care sunt dozajele cele mai eficace pentru o stare optima de sanatate, pentru intarirea sistemului imunitar, pentru incetinirea procesului de imbatranire.Invata cum sa arati si sa te simti cat mai bine!Lupta cu boala!Incetin...

In fiecare familie s-au format traditii culinare pe care femeile le-au pastrat cu sfintenie ani la rand, le-au notat si le-au transmis generatiei urmatoare, insotite de cateva sfaturile utile din bogata lor experienta. Cu vremea, si in familia noastra s-au adunat caiete intregi cu retete de la mame si de la soacre. Am mai adaugat in carte capitole referitoare la: masurarea cantitatilor de alimente necesare in retete condimentele cel mai des folosite dotarea bucatariilor in trecut si azi sf...

Revolutie in bucatarie scrisa de Prof. Dr. Mencinicopschi Gheorghe este prima carte de gastronomie nutritionala.Afla care sunt retetele cu adevarat sanatoase, care nu, frecventa cu care puteti manca felurile preferate, ce ingrediente sa cumparati, cum sa le asociati si cum sa le gatiti. Dragi cititori, mamici, sotii, iubite si bunici, a sosit timpul sa invatati (sau sa reinvatati) sa gatiti!… Dr. Menci revolutioneaza gatitul comentand, criticand, imbunatatind sau desfiintand retetele trad...

Pentru ce postimPostul nu este inlocuirea mancarii de dulce (de frupt) cu mancarea de post, ci este lipsirea cu totul de mancare si bautura, pe timp mai lung sau mai scurt.Postind, in felul aratat, ne departam mai cu deadinsul de cele lumesti, pentru a starui mai usor si mai prelung in cele duhovnicesti.Posteau si atunci cand tara le era izbira de vreo nenorocire. Posteau cand intreprin-deau ceva. Posteau pentru ca Dumnezeu sa le vina in ajutor cu harul Sau.In Legea Noua: Domnul si Mantuitorul n...

Invierea Domnului este pentru crestinii ortodocsi cea mai importanta sarbatoare, de reintalnire cu traditiile, prilej de bucurie, de reunire cu familia si cu toti cei dragi. Si, romani fiind, este si un motiv de rasfat gastronomic. Iata de ce volumul Pastele la Romani aduna laolalta atat povestea sfintei sarbatori, cu simbolurile ei si indemnul la purificare sufleteasca si trupesca, cat si peste 150 de retete culinare, dedicate atat meselor din zilele de Paste, cat si lungii perioade de post car...

Cartea se adreseaza atat incepatorilor cat si celor mai experimentati. Sper sa nu vi se para prea complicata bucataria de casa.Este bine sa va lasati imaginatia sa creeze combinand ingrdiente cat mai fanteziste, dupa gust dar respectand cateva reguli de baza: nu prajiti in exces, nu fierbeti prae mult ingredientele, nu uitati ca foarte multe dintre legume le putem manca si crude! Deasemeni, nu exagerati cu condimentele, care folosite in exces nu se mai disting!Nu uitati, toti am fost incepatori ...

50 retete de dulciuri pentru mamici iscusite si copii istetiTu cum iti arati cel mai bine dragostea pentru copilul tau ?... fiind alaturi de el oricand are nevoie.... spunandu-i "da” ori de cate ori pot.... ajutandu-l sa descopere partile bune ale lumii din jur.... invatand jocuri noi impreuna.... aratandu-i ce inseamna emotiile.... facandu-i in fiecare zi o surpriza.... construind impreuna amintirile unei copilarii fericite.... facand impreuna o prajitura.Arata-ti dragostea !Descopera ala...

In continuarea apreciatei sale serii gastronomice, autorul va propune 204 retete pentru ocazii speciale – gratare la iarba verde sau mese organizate intr-un alt cadru traditional sau mai protocolar. Veti afla care sunt „regulile de aur pentru realizarea unui bun gratar”, sosurile ideale care dau o aroma speciala gratarului si alte cateva secrete trecute cu grija de la o generatie la alta, pentru ca mancarurile traditionale pe care le servim celor dragi sa aiba gustul unic al bu...

Posturile sunt incercari ale fiecaruia de a-si purifica spiritul si trupul. Zilele de post dintr-un an fiind numeroase, ideal este sa diversificam meniul zilnic, tinand seama de alimentele permise de randuieli. Cati dintre noi n-am vrea sa tinem un post suficient de simplu incat sa nu ne indepartam de la traditia religioasa, dar si suficient de variat incat sa avem grija de sanatatea noastra?Postul crestin ortodox este mai strict decat cel catolic, dar exista si zile in care se acorda „dez...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna sa...

Carnati, salamuri si lebar. Producere si comercializare.Anul aparitiei: 2024

„Ghidul Gastronomic al Romaniei” aduce in fata cititorului (dupa stiinta noastra, pentru prima data in acest tip de abordare), pe langa retetele specifice ale unor etnii ce traiesc impreuna cu romanii, si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Deloc intamplator, Romania este locul in care paradisul este imaginat si trait ca o feerie culinara. În camarile sale stau alaturi, fara prejudecati, telemeaua romanilor, carnatii svabesti,...