Descriere - Nutritie si siguranta alimentara. Notiuni elementare
Volumul "Nutritie si siguranta alimentara - Notiuni elementare” ofera viitorilor medici cunostinte fundamentale despre nutritia sanatoasa si siguranta alimentara, fiind structurat in urmatoarele capitole: macro- si micronutrienti, principalele tipuri de contaminare a alimentelor, aditivi alimentari si educatie nutritionala.